迷迭香酸-雞卵清白蛋白偶聯物（Rosmarinic Acid-Ovalbumin Conjugate簡稱OV-RA或RosA-OVA）是一種通過化學交聯技術將迷迭香酸（Rosmarinic Acid）與雞卵清白蛋白（Ovalbumin，簡稱OVA）結合而成的復合物。以下是對該偶聯物的詳細介紹：

基本信息

• 產品名稱：迷迭香酸-雞卵清白蛋白偶聯物

• 英文名稱：Rosmarinic Acid-Ovalbumin Conjugate（RosA-OVA）

• 組成：由迷迭香酸和雞卵清白蛋白通過化學交聯獲得

• 規格：常見的規格有100μg、200μg等

• 溶解性：通常溶于PBS（磷酸鹽緩沖液，pH7.4）中，形成具有一定蛋白濃度的溶液

特性與功能

• 穩定性：在儲存和使用過程中需保持適當的溫度和pH條件，以確保偶聯物的穩定性。一般來說，-20℃或以下溫度保存是較為理想的保存條件，避免反復凍融或于4℃以上久置。

• 抗原性：作為抗原免疫動物，用于制備針對迷迭香酸的特異性抗體。

• 檢測應用：包被于固相載體上，用于迷迭香酸及其抗體的檢測，如ELISA（酶聯免疫吸附試驗）等免疫學檢測方法。

• 食品科學研究：用于研究迷迭香酸對蛋清蛋白致敏性和功能特性的影響。

制備方法與結構變化

迷迭香酸-雞卵清白蛋白偶聯物可以通過自由基法和堿基法制備。這兩種方法都會使偶聯物的二、三級結構發生顯著變化，如α-螺旋向β-折疊的轉變，以及多肽鏈的展開導致的結構變得更加松散和無序。這些結構變化進一步影響了偶聯物的功能性質，如抗氧化性能的提升、免疫原性的降低以及胃腸消化能力的提高。

注意事項

• 迷迭香酸-雞卵清白蛋白偶聯物僅用于科研實驗，嚴禁用于臨床醫療及其他非科研用途。

• 在使用過程中，應嚴格遵循供應商提供的使用說明和保存條件。

• 需要注意個人防護，避免吸入或直接與皮膚接觸。

• 樣品開封后，應盡快恢復密封狀態，并在規定條件下保存。

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